Hidangan Iftar di keluarga Bambang Santoso

Rencananya hidangan sore ini adalah nasi liwet komplit ala Solo, yang baru aja dibedah sewaktu kopdaran ama teman2 , mudik yang lalu. Hanya saja waktu belanja bahan ternyata niat itu gak sepenuhnya terlaksana, biasalah lihat ini itu jadilah niatnya agak berubah haluan.

Traaadddddddaaaaaaaaaa....... Akhirnya inilah hidangan sore ini buat buka puasa, kalau tajilannya teman2 yang pasa bawa..... Biasa ngundang tapi minta tolong bawakan tajilan...

Rada di close up deh, biar kelihatan semua....

Sebelah kirinya

Sambel goreng krecek ini memang istimewa, karena isinya lumayan komplit, krecek , kacang tholo, pete dan pake printil daging segala . Resepnya bisa dilihat di : Sambel goreng krecek istimewa.

Gule iga sapi kali ini sengaja dimasak sampai empuk sekali, resepnya juga bisa dilihat di: Gule Daging

Sayur Labu Siem ini sebetulnya untuk lengkapannya nasi Liwet tapinya karena yang lain masakannya udah merah maka dibuatlah sayur jipang/labu siem yang putih aja. Lebih mirip dengan lodeh bumbunya. Resep bisa dilihat di Sayur Lodeh Jipang



Opor Ayam suwir ini bumbunya sih sama aja dengan opor ayam utuh, hanya emang praktis banget neh gak perlu repot makannya soale gak ada tulangnya lagi. Hanya kayaknya lain kali harus ayamnya dikukus aja setelah dimarinade ama bumbunya baru dimasak ama santan, jadi gak hancur gini.... Namanya juga baru nyobain, semi gatot gpp yang penting enak rasanya.
Resepnya bisa dilihat di : Opor Ayam

chicken katsu sih pengennya tadinya bikin, tapi ya jadinya gini aja, mirip2 dikit deh, karena bahan perendamnya aja. Tapi sisa ayam ini bisa juga di kasih saus asam manis lho....
Kalau yang ini mah udah raib, soale dimakan ama mie goreng ama anak2 terutama.......
Resepnya disa dilihat di Chicken Katsu

Udng bungkus tepung, biasalah favouritenya anak2 juga, sayangnya gak dapet udang yang rada besaran kemarin dapetnya kecil2 gini ajah...
Padahal besoknya ke pasar lagi, sejibun banget udang gede... namanya gak rejeki deh dapat yang gede.
Resep bisa dilihat di : Udang bungkus tepung

Mie goreng lebar....., kalau bikin porsi banyak, mie ini paling okeh, udah mah lebar teksturnya juga kenyal meski gak kaku. Jadi dimasaknya enak, gak gampang hancur. Mau bikin buat sekampung juga oke aja ni siyyyy....
Jangan coba mie yang halus bentuknya.... epet bener hancur kalau bikin dalam jumlah gede, meski dicampur didarat tapi tetep aja....
Resepnya bisa dilihat di : Mie Goreng atau Tumis Mie Lebar

Kalau ini masakannyanya judule Lidah Cabe ijo, tapi gak ngerti kok jadi rada salah kaprah, gara2nya tempenya salah masuk, maunya si tempe masuk ke sayur jipang tapi gara2 sambil ngoceh kanan kiri berakhirlah masuk disini.....
Tapi sih masih mayan aja, kayak tempe cabe ijo yang pake lidah kalau saya bilang sih. Mana dipadu ama black beans saus lagi....
Resepnya bisa dilihat : Lidah masak cabe ijo

Telur masak kecap ini beneran niru ala Solo, telurnya dimasak ampe keras dan coklatnya nyerep ampe dalam, tapi ternyata ada yang gak demen, katanya kayak masakan udah 7 hari, telornya jadi asli keras...he he he.....
Kayaknya kudu protes ama yang nyiptain nih resep deh....
Resepnya bisa dilihat di : Telor masak kecap


Nah kalau kue pandan ini sebetulnya ijonya cantik banget deh...hanya ketika difoto sinar yang ada gak cukup kuat dan pengaruh flashnya bikin kaco jadilah yang keluar kok kayak gini ya ?
Tapi namanya pandan cake itu memang gak ada matine kalau buat saya, demen bin demen, juga olesannya pake cream bukan butter cream makanya hiasannya juga ala kadarnya karena kan cream suka leleh kalau di spuit aneh2....
Resepnya bisa dilihat di : Cake pandan

Mocca Tart ini biasa saya bikin berbagai bentuk, soale kami juga paling doyan nih mocca tart seh....Kali ini bikin yang serba instant aja mocca tartnya tanpa hiasan aneh2 juga pake cream bukan butter cream jadi hiasannya terbatas...
resep dapat dilihat di : Mocca tart

Back to....